往烏來泡湯的路上一定會看到「老徐的店」招牌,卻從來也沒進來過,今天來得有點晚,周遭景色看不太清楚,很簡單的一間小店,鐵皮屋搭起來的,卻吸引了很多名人來用餐哦....

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這間店沒有菜單,大部份都是熟客,所以一進門就直接點菜上桌了,老闆知道我們是「新鮮人」,直接跟我們介紹了幾樣菜,就聽老闆的,上菜吧....

砂鍋魚頭(小)$450,清湯汁裡加了一條炸熟的大魚,放滿鍋底的是甜甜的大白菜,好吃的蒟蒻冬粉立在上頭,周圍塞滿了豆皮豆腐,還是凍成塊的呢,待湯汁滾熱了,冰凍的配料剛好解凍,入湯汁煮熟,混滿香氣!

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招牌豬腳$40/隻,先滷再炸,上菜時我有點質疑他何以成為人氣王,因為看起來毫不起眼,賣相不佳,沒料到一入口便愛上它,那酥脆又充滿黏稠的膠質混合入口中,讓人停不下來,意猶未盡呢。

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這道是看每人桌上都有一鍋才又加點的,熱騰騰的碎石子悶燒著蝦子,上菜前還得先搖一搖混一混,以保持蝦子的鮮度及熱度,冒出來的煙滿是蝦子的香氣,很讚的一道菜哦!

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老徐的店資訊在這,如同他的名片一樣簡約,看似不起眼的鐵皮屋,啟料竟暗藏人間美味,我己經不只一眼偷望隔壁幾桌人客吃些什麼,有機會我要再去試試其他的料理哦!

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