對於新宿複雜的東西南北出口,一直沒有信心找到這間書上推薦的「三國一」,意外地,從JR新宿東口出來後,往新宿通的方向走,竟然一下子就找到了,古樸的外觀,讓人誤以為是傳統拉麵店,事實上,這間店出名的是日本傳統烏龍麵與蕎麥麵哦!

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店內的平面空間並不大,狹長型的座席有些擁擠,不過有四層樓,只是非吸煙區只有一樓,所以帶推車來的人客,只能先把推車的先丟在店門口,免得完全阻塞了通道!

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遇到老鋪同樣的問題:只有日文菜單,所幸有位中文的服務小姐親切的服務,請他先推薦店裡的大人氣,她竟然說是「沙拉」,有點懷疑我是不是聽錯,連問了二次確定,竟然不是先跟我推薦他們的招牌,後來到門口的櫥窗看一下模型,沙拉份量看起來又大又可口,很適合當輕食午餐,難怪會是附近上班族的首選了!

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不過我們可是飢腸轆轆地來,只想吃碗熱熱的湯麵,所以還是選了他們招牌的烏龍及蕎麥麵,三國一的烏龍麵口味多達五十多種,撥開濃郁的湯汁,裡頭是骨溜骨溜的粗滑烏龍麵,「簌~」地一聲滑入口,湯頭的香氣佈滿喉頭,麵條Q彈有勁,好吃極了,這家店最出名的是三國豆皮烏龍麵,有機會來的可以試試口味!

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蕎麥麵的口味也不少,大抵都是湯頭及配料的差別,相對於他們的烏龍麵,個人比較不那麼偏愛蕎麥,不知是不是口味不太合我胃口,湯頭略鹹(不過這是日本麵的通病),蕎麥口感也沒有烏龍那麼有嚼勁,。

 

不過個人喜好不同,把拔倒是覺得還不錯,尤其那滿滿的配料,五花肉油脂已被燉煮到入口即化,廋肉的部份又有紮實的口感,光是這二大塊肉就快塞飽胃了,很有飽足感

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丼飯雖然不是主打招牌,但也相當可口,滑嫰蛋汁混和日式調醬,往下翻攪還有滿滿的雞肉,份量很足,口感極佳!

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三國一(新宿東口店)

http://www.sangokuichi.co.jp/shops/shop_index.html

地址:新宿3丁目24-8

電話:03-3354-3591 

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