一直聽聞鼎鼎大名的「月島燒」,卻在每回被塞滿的東京行程裡怎麼也排不上邊,一般人會安排起個大早到築地市場去品嚐生鮮壽司,中午再到下一站的月島去試試月島燒,我們帶著小小孩,實在不是很方便到築地市場去擠熱鬧,再加上生冷的食材不適合小孩入口,所以,只能忘著築地的地鐵站流口水,直接到月島來份文字燒吧。

 

來到月島,走地鐵10號出口,出來到地面後直走過對面的馬路,經過二個BLOCK左右,垂直的這條街上,二邊都是月島燒的店。

20120722_2_0001_月島

跟著手上地圖找到這問名為「月島」的月島燒店,裡面卻冷冷清清地一個人客都沒有。

 20120722_2_0002_月島

反倒是位在這家店旁邊的巷子內,有間月島燒的老鋪人氣很旺。

 20120722_2_0003_月島  20120722_2_0005_月島

 

店裡裝潢很有老店的感覺,座無虛席。

20120722_2_0006_月島 20120722_2_0009_月島

 

門口貼了很多明星來訪的照片,有個胖胖的藝人長得好像台灣的諧星「白雲」哦,應該是個很有名氣的藝人,電視及平面廣告一直看到他出現耶。

20120722_2_0007_月島 20120722_2_0008_月島  

 

老鋪有個缺點,菜單只提供日文版,完全看不懂,只看到有漢字寫著「大人氣」,好吧,就點這份了。

吃月島燒的樂趣就在於自己動手做,再用小鐵匙挖來吃,看隔壁桌人人熟練的手法,炒動翻攪著配料,還是不知該怎麼下手耶。

櫃台三位美女服務員,推來推去沒人想來服務,應該就是不想來跟我們的破英文溝通吧。

最後推出一名代表,比手劃腳似懂非懂,總之她答應幫我們動手做,不用DIY啦!

 

這一碗,就是我們點的「大人氣餐」,很懷疑這樣一家三口吃得飽嗎?

 20120722_2_0012_月島

 

第一步:先熱鍋。

20120722_2_0013_月島

第二步:放配料,要記住,只能把料放進去,碗底的湯汁還不能下鍋哦。

 20120722_2_0014_月島

 

第三步:把菜炒熟。

 20120722_2_0016_月島

第四步:挖出中空的形狀。

 20120722_2_0017_月島

 

第五步:把碗裡的湯汁都倒在中空的部份,原來那些湯汁是調味好的麵糊,有些黏稠。

 20120722_2_0018_月島

 

第六步:把中間的麵糊鋪平,透過鐵板的熱度,散發出誘人的香氣。

20120722_2_0019_月島

 

第七步:再次把這個島給打散,菜跟麵糊全混在一起,混均勻。

 20120722_2_0020_月島

 

第八步:把混好的東西鋪平,開始「切菜」,我剁,我剁,我剁刴...

 20120722_2_0021_月島

 

第九步:切完菜後,再次鋪平,淋上一顆蛋汁

 20120722_2_0022_月島 20120722_2_0023_月島

第十步:運用手邊的小鐵鏟,一小片一小片刮來吃,要注意,很燙口哦!

20120722_2_0024_月島 

我們另外點了杯蔬果汁,真的是整顆蔬菜在裡面,好濃的味道啊!

20120722_2_0011_月島

這間老店有二間分店,直接把名片拍回來了,因為日文我一個字都看不懂啦!

 

20120722_2_0010_月島 

, , , , , , ,

340 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()