四顧茅蘆終於吃到的喥咕麵,果然名不虛傳,無論什麼時候來都是人滿為患,前一二次來都遇到率性的老闆沒開門營業,第三次來終於看到門敞開著,停好車到門口,卻也只落得一句:「歹勢,賣完了!」飲恨而回,這回總算讓我真正地踏進大門了....

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所謂「喥咕」是台語打瞌睡的意思,所以喥咕麵也叫瞌睡麵,讓你等到快睡著也要吃的美味,初次見到「喥咕麵」有點儍眼,原先預想是配料豐富的「雜菜麵」,一端上桌竟然是一碗單調的白麵條,就這麼單一項產品也要等到「喥咕」,到底是為什麼啊?

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熱騰騰的麵條攪拌著碗底的獨門醬汁,有點儍瓜乾麵的烏醋味,但又不盡然相同,麵條搭配出的口感也不同,帶點復古懷舊的驚奇,原來這一口白麵放在口中竟是如此不單純。

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店面賣的東西並不複雜,就是麵魚丸跟餛飩的組合,可以吃湯的,也可以吃乾的,個人偏好乾麵的咬勁,再加上一碗魚丸餛飩湯,大骨熬製的湯汁又香又營養,不管你怎麼組合,每一碗都是單一價30元,算是很經濟的小吃哦!

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宜蘭喥咕麵 
地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段197號
營業時間:11:00 ~ 賣完為止
<重點是,休息時間不一定,想吃要去踫運氣啦,還有,要有等待的心理準備...>
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