從輕井澤回來大概八點半,大夥到一蘭拉麵池袋東口店去一圓把拔的願望吧.

 

在日本,一般拉麵店的口味都偏鹹,真不懂一向注重養生的日本人為什麼這麼重鹹,唯一通過把拔考驗的,就是這個一蘭拉麵,自從有一次帶把拔來自由行時吃過,他便念念不忘,這次無論如何,就是要抽個時間再來吃個一大碗.

紅色的醒目招牌,是一蘭的特色

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門口的點餐機,選擇左邊紅色那個按鍵是一般基本麵,要加蔥、加麵、加半熟卵就看按鍵上的圖就可以搞定了,通通選完後放入日幣,每個選項都會出一張小票卷.

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選好後,門口有服務生會給你一張單子,上面可以勾選偏好設定,例如湯要濃、一般、淡;辣要大辣、一般、清淡…等等,有中文對照可以看,不用擔心,此時牆上會顯示每個位子的空位狀態,燈號亮起表示那個座位的客人用完餐了,服務人員就會開放下一組進去,很有效率的設計.


一蘭拉麵的座位,很像K書中心一樣,每個人單獨隔在一道木板牆中,所以去年來的時候,鍇跟睿都還太小,實在不適合到這種窄小的地方用餐,今年他們都可以自己坐自己的位子了.

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就定位後,按座位前方的服務鈴,把卷交給裡面的廚師,他們就會收卷去準備你的餐點了,同時,會將你面前的竹簾拉下來,區隔客人與廚房的視線,有什麼需要,就再按服務鈴就可以了,每個座位也有一個專屬的飲水機開口,要用水隨時可以自己來,非常方便哦.


一時不查,選了一般湯頭,個人還是覺得太濃,應該選清淡就好,否則喝完一碗,還是會濃得很想吐.

他們家的拉麵default就有辣,所以不要辣的,一定要選好哦.
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一蘭拉麵不只湯頭濃郁,他們的拉麵也相當彈牙,Q彈的程度似乎會在你的口中跳躍,就連一向用餐都得鼓吹半天的睿也吃得津津有味,可惜台灣沒有開分店,有機會來日本的朋友,走過路過不要錯過,就算特地去找都值得,真的很讚啦。

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一蘭拉麵池袋東口店
http://www.ichiran.co.jp/html/kt_ikebukuro.html
住 所】〒170-0013 東京都豊島区東池袋1-39-11 

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