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艾美的探索廚房從開幕以來,一直都很熱門,不少饕客總慕名而來,今天就從最低價的下午茶試起吧。

低調簡約的大門,反而更增添高貴的美感,看看門口停的車就知道出入這兒的濟條件可能都有一定的水準,看到泊車櫃台寫的說明不禁令人詐舌:「代客泊車200元,每小時停車200元。」,或許會開這種車來的根本也不在乎這種「小錢」吧!

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進門的藝術品由李暉設計,標題為「鹿嗚長春,開門見喜」

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餐廳入口旁的掛圖,個人覺得看起來有點恐佈片的詭異色彩,並不討喜。
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下午茶三點開始,先到櫃台「劃位」,拿取桌次牌後,大夥都等在入口,大廳的一角多了一份暄嘩,大家蠢蠢欲動的雙腳似乎在等鳴槍起跑,層次感著實降低不少,一旁的雕像似乎也在訴說著無奈。

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三點一到,所有人一湧而入,室內環境寬敞,沙發區在預約的時候就得先指明,吧台區則是提供單點的客人使用,大家似乎都餓壞了,有些人根本還沒到位子上,拎著包包就往餐點區衝呢。

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待就定位服務人員會放置一個小架子在桌邊,貼心地為你放置包包,並在上面蓋上一層厚絨布,讓你可以更舒適地用餐。

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新鮮果汁吧,有蜂蜜檸檬、葡萄柚、蔓越莓、柳橙汁、蔬果汁,味道不甜膩,保留原始水果的氣味,很好喝。

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鮮甜的生魚片入口即化,搭配魚卵、海苔、黑豆、橄欖等做成的小壽司飯糰,兼具美觀與美味,看似衝突的組合沾上點哇沙米醬,味道竟然出奇的協調,喔吚唏~~~

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現煮的担仔麵加入特製滷肉,再灑上一把葱花,把湯的香氣也提出來了,把拔一口氣喀了二碗,這應該是最後讓他飽到不行的元兇吧。

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現做的手工窰烤比薩也是熱門選項,費時耗工的情況下總是供不應求,看師傅手不停地桿啊桿,炙熱的爐火使盡全力地烘烤,桌上那二個大比薩盤還是保持著空盤的狀態,有些人就守在台前,待比薩一出爐馬上把整片都抱走,留下一臉暢然的客人,只能眼巴巴地望爐興嘆啊!

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等不到比薩,可以吃吃師傅跟前的香料麵包,麵包Q嫩有彈性,但單吃有點太乾,可以搭配旁邊的沾醬,有三種口味,可以各挖一點試試,各有不同風味!

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冷盤區就屬這二項最中我的胃,一大鍋的新鮮蝦子,冰鎮後更增肉質的Q彈,入口的甜度就知道新鮮度百分百,從眾人盤中的蝦殼殘骸就知道牠的魅力難擋。

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另一項的豬腳做法混了點枸杞跟酒,冰冰涼涼的口感跟我當初設想的不盡相同,那種衝突有點像是吃著醉雞口感的豬腳,卻又多了份嚼勁,嚼著嚼著,不自覺又拿起下一根,待肚皮跟嘴皮都同時跟我發出抗議的同時,我才意會到我一連啃了五根啊!

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熱炒區很妙,一鍋鍋的熱炒直接連同炒菜鍋上桌,省卻麻煩,也饒富趣味,蕃茄牛肉繪得很入味,氣味均勻讓你入口後儍儍分不清楚,生炒花枝、清炒青菜、醬爆回鍋肉,看似家常小菜,但每一樣都有它獨特的氣味!
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炸物區的薯條、雞塊是基本配備,裹粉炸物的內容物則會不定時更換,有時是四季豆、香茹,有時是茄子、玉米,變換很多樣,多了份驚奇,椒鹽雞塊則是鮮嫰多汁,讓人吮指回味,不自覺的體重又會爆表。
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熱湯區的山藥排骨湯是首選,熬煮的湯汁濃郁順口。
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水果沙拉區最終被我放棄,因為我的胃得空下來裝甜點啊!
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甜點區光用看的就很興奮,小巧可口的蛋糕就放在玻璃櫃裡,每種都想嘗一口。
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冰淇淋有二種選擇,莫凡彼跟哈根達斯,手工餅乾也有二款:花生杏仁及巧克力,口味香濃好吃極了!

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轉頭看見一旁現做的法式可麗餅,再次挑戰我胃部的極限,抺上一層松果巧克力,挖一口蓬鬆的鮮奶油,一同搭配入口,軟綿不膩,啊,夠了,我的胃已經凸到頸部了,再也塞不進任何東西了。
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餐後來杯濃縮黑咖啡,再泡一杯熱茶,茶品選用英國皇家泰勒茶,我啜飲一口最愛的伯爵,淡淡的佛手柑氣味,暖呼呼地按摩著我的胃,舒服極了。
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餐廳旁的麵包店,賣的手工麵包跟巧克力價格都不低,我們帶著滿溢的滿足感步出艾美,聖誕樹都點上溫暖的燈光了,啊,飽到走不動,放肆的結果就是回去要面對更殘酷的事實,但真的好好吃啊!
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台北寒舍艾美酒店(探索廚房)

http://www.lemeridien-taipei.com/

台北市信義區松仁路38號

02-2321-1818

 

種類

日期

成人

兒童

早餐

06:30-10:00

週一到週日

720

360

午餐

11:30-14:00

週一到週五

1090

480

週六、週日

1390

600

下午茶

15:00-17:00

週一到週五

690

360

週六、週日

790

360

晚餐

18:00-21:30

週一到週五

1090

480

週六、週日

1390

600

 

 

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